Se está identificando este erro ao abrir a tela do phpMyAdmin, logo quando exibe a tela de alguma das tabelas, como abaixo, segue a solução:

Warning in ./libraries/sql.lib.php#601
count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable

Backtrace

./libraries/sql.lib.php#2038: PMA_isRememberSortingOrder(array)
./libraries/sql.lib.php#1984: PMA_executeQueryAndGetQueryResponse(...

Acima parte do erro e abaixo a solução:
Edite o arquivo:
'/usr/share/phpmyadmin/libraries/sql.lib.php'
Substituindo como abaixo:
(count($analyzed_sql_results['select_expr'] == 1)
Por:
(count($analyzed_sql_results['select_expr']) == 1